Tout bleu, toute flamme

Aux cœurs des Cantons-de-l’Est, dominant la colline d’Applegrove dans le pittoresque village de Fitch Bay, au sud de Magog, le domaine Bleu Lavande est aujourd’hui le seul producteur canadien de lavande officinale certifiée ISO 3515 par l’Association internationale des producteurs de lavande. Symbole vivant de persévérance et de passion, l’entreprise s’impose, et de très loin, comme la plus grande lavanderaie au Canada et la deuxième en Amérique du Nord.

Il faut remonter le fil du temps pour apprécier le prélude de cette histoire à succès. Confronté à de graves problèmes de santé, Pierre Pellerin doit vendre l’entreprise qu’il a créée dans le secteur des technologies appliquées. L’horizon s’ouvrant devant lui, il retourne à ses origines, dans les Cantons-de-l’Est. La région de Magog l’a en effet vu grandir, entouré d’un père anesthésiste et d’une mère infirmière. C’est donc en roulant par monts et par vaux que Pierre Pellerin découvre les vertus antistress et ressourçantes de la plante qui allait lui ouvrir la clé des champs.

L’inventeur et homme d’affaires aguerri choisit de se lancer dans la culture de lavande. Sa complice, Christine Deschesnes, le rejoint peu après afin de tracer les prismes de l’image Bleu Lavande. Ayant grandi à Grand-Mère auprès d’un père comptable et d’une mère propriétaire d’une boutique de laine, Christine Deschesnes a su développé dès son plus jeune âge ses aptitudes et son goût pour la décoration et la mode. De là, elle développe une expertise en parfumerie et en cosmétologie. N’écoutant alors que leurs instincts et faisant fi des sceptiques, tous deux créent Bleu Lavande.